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Chronologie de Thanksgiving et conseils pour prendre de l'avance

Vous voulez un dîner de Thanksgiving sans stress? Découvrez ce que vous pouvez faire à l'avance et suivez le calendrier pour que tout soit fait à temps!

Êtes-vous un créateur de liste? Aimez-vous avoir un plan pour tout et ensuite vérifier les choses? Si tel est le cas, ce post est pour vous.

Avez-vous organisé Thanksgiving dans le passé, mais vous vous sentez toujours dépassé par l'heure du dîner? Vous voulez un plan de match pour la semaine précédente pour que tout soit faisable?

Casserole de haricots verts maison

Préparez-vous le dîner de Thanksgiving pour la première fois? Vous vous demandez par où commencer? Je vous ai couvert ici.

Même si le jour de Thanksgiving de cette année peut sembler différent des années passées, vous pouvez parier que je vais préparer un festin et que nous nous souviendrons du nombre de choses pour lesquelles nous devons être reconnaissants cette année.

Continuez à lire, mes amis. Je suis ce plan exact depuis plusieurs années maintenant et je ne jure que par lui. Je suis tout au sujet de la planification des choses à l'avance et de préparer autant que possible à l'avance.

Pommes de terre écrasées

Conseils de Thanksgiving à la mijoteuse

D'accord, préparez-vous, la clé d'un jour de Thanksgiving sans tracas pour moi a été d'utiliser plusieurs mijoteuses.

Et juste pour clarifier, je ne cuisine rien dans la mijoteuse. Tout est simplement réchauffé dans la mijoteuse le jour de Thanksgiving.

Je me rends compte que cela peut sembler fou, mais ne pas avoir à jongler avec des plats d'accompagnement dans et hors du four pendant des heures et essayer de garder les choses au chaud? C’est la meilleure chose que nous ayons jamais vue pour nos repas des fêtes.

Farce au levain avec pommes, canneberges, saucisses et herbes

J'utilise des Crock-Pots 4QT pour la purée de pommes de terre rustique et le maïs en crème. La plupart des années, nous alternons entre le maïs à la crème et la casserole de pudding de maïs – même si, en vérité, je ne serais pas triste de servir les deux plats de maïs.

Une mijoteuse ovale de 6 pintes fonctionne bien pour une cocotte aux haricots verts et une marmite de 2 pintes pour les patates douces fouettées aux gousses de vanille.

Les mijoteuses à peu près toutes les tailles fonctionneront, mais ce sont les tailles que j'ai et elles fonctionnent pour moi.

Bien que je soutienne qu'il vaudrait la peine de ranger quelques mijoteuses supplémentaires dans le garage juste pour avoir les repas de vacances les plus faciles de tous les temps, je les utilise en fait tout au long de l'année.

J'ai regardé les ventes et je les ai toutes achetées à peu de frais et j'en ai utilisé le diable au fil des ans.

Cela dit, si vous n'êtes pas prêt à investir dans quelques mijoteuses supplémentaires, je vous recommande fortement d'utiliser ce que vous avez pour réchauffer autant que possible sans utiliser le four.

Jambon Balsamique de Dijon

Quand décongeler une dinde

La règle générale pour la décongélation des dindes, selon l'USDA, dit que vous devez déplacer votre dinde du congélateur au réfrigérateur:

  • 4 à 12 livres – 1 à 3 jours
  • 12 à 16 livres – 3 à 4 jours
  • 16 à 20 livres – 4 à 5 jours

La plupart du temps, je déplace la dinde au réfrigérateur le dimanche avant Thanksgiving. Je préfère de loin le décongeler quelques jours plus tôt que de m'occuper d'un oiseau partiellement gelé le matin de Thanksgiving.

Dinde rôtie au vin et aux herbes

Meilleure dinde de tous les temps

La dinde rôtie au vin et aux fines herbes vous permet d'éviter de découper à table et d'accélérer le processus de torréfaction.

En coupant la dinde en morceaux avant la cuisson, vous obtenez un moyen plus rapide et plus facile de faire une excellente dinde rôtie.

En utilisant cette méthode, vous pouvez faire cuire une dinde de 12 livres du début à la fin en moins d'une heure!

Fabriqué à partir de pudding de maïs à gratter est le meilleur pudding de maïs jamais! obtenez la recette sur barefeetinthekitchen.com

Nettoyer le réfrigérateur

Ce n’est pas la partie la plus chic de la préparation culinaire des Fêtes, mais passer une heure ou deux à préparer le réfrigérateur facilitera toute la semaine.

J'essaie de libérer autant d'espace que possible le week-end avant Thanksgiving, car le réfrigérateur est sur le point de devenir le centre de Thanksgiving.

Recette de patates douces aux gousses de vanille fouettées

Planifier à l'avance

Veuillez noter qu'il y a deux cartes de recettes imprimables ici. Le premier vous donnera le calendrier de la semaine précédant Thanksgiving.

La deuxième carte est la chronologie du jour de Thanksgiving. Nous aimons dîner vers 15 heures, cependant, les heures sont facilement réglables. N'hésitez pas à modifier la chronologie de l'heure du repas que vous préférez.

Je recommande fortement d'imprimer vos recettes de vacances et de les conserver dans un classeur. J'utilise des classeurs pour sauvegarder mes recettes préférées depuis que je suis mariée.

Et j'utilise ce cartable de vacances depuis plusieurs années maintenant. Cela rend les repas de vacances un jeu d'enfant. Quand il est temps de commencer à préparer Thanksgiving, je prends le cartable des fêtes et la liste d’épicerie et l’horaire est aussi simple que possible.

Vous voulez un aperçu de mes classeurs de recettes à l'ancienne? C'était à quoi ressemblaient mes fichiers de recettes avant de commencer à bloguer. Oui, j'ai toujours été aussi fou d'organiser mes recettes.

Le lancement de ce site Web de recettes a facilité le tri de toutes ces recettes et m'a donné le plus grand travail de tous les temps. Merci d’être ici et de faire de Barefeet in the Kitchen le plus amusant que j’ai jamais eu en travaillant.

Bonne planification de Thanksgiving, amis!

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DIMANCHE

  • Nettoyez le réfrigérateur. Dégagez autant d'espace que possible.

  • Si vous servez de la dinde, consultez le tableau ci-dessus pour déterminer le meilleur jour pour déplacer votre dinde du congélateur au réfrigérateur. Pour un gros oiseau, mettez la dinde au réfrigérateur maintenant.

MARDI

  • Préparez une purée de pommes de terre rustique. Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
  • Préparez des patates douces fouettées. Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
  • Faites cuire le mélange de saucisses pour la farce. Mélangez le bouillon et le beurre fondu. Laisser refroidir et conserver séparément dans des contenants hermétiques au réfrigérateur.
  • Préparez les légumes pour grignoter et faites une trempette ranch maison.

THANKSGIVING DAY – servir le dîner à 15h00, ajuster en conséquence

  • 10:00 du matin Commencer le maïs à la crème dans la mijoteuse à BASSE. Remuer après 2 heures et 4 heures. Réduire à CHAUD lorsqu'il est crémeux et chaud.

  • 11h00 Préparez des boules de fromage, des craquelins et des légumes avec une trempette ranch. Snack heureux.

  • 12h00 Réglez le jambon ou la dinde à température ambiante.

  • 12 h 15 Transférer la purée de pommes de terre dans une mijoteuse à BASSE. Remuer pendant 2 heures, réduire à CHAUD lorsqu'il est chaud.

  • 12h30 Mélanger les haricots verts et la sauce aux champignons dans une mijoteuse de taille moyenne à intensité ÉLEVÉE. Remuer pendant 2 heures, réduire à CHAUD et garnir d'oignons frits lorsqu'ils sont chauds.

  • 13h00 Préchauffer le four à 325 ° F. Réglez les ingrédients de la farce à température ambiante.

  • 13 h 10 Transférer les patates douces fouettées dans une petite mijoteuse à BASSE. Remuer à 90 minutes, réduire à CHAUD lorsqu'il est chaud.

  • 13h30 Commencez le jambon de Dijon balsamique ou la dinde rôtie avec du vin et des fines herbes au four. Une fois la cuisson terminée, recouvrez de papier d'aluminium et laissez reposer sur le comptoir.
  • 13 h 45 Assemblez la farce. Cuire au four couvert 30-40 minutes, remuer et découvrir, cuire encore 15 minutes.

  • 13 h 50 Mélangez le pudding au maïs. Cuire au four pendant 55 à 60 minutes.
  • 14 h 45 Réchauffez les rouleaux. Réchauffer la sauce dans une petite casserole, si elle est servie.

  • 14 h 50 Préparez la sauce aux canneberges. Préparez une salade de bretzel aux fraises.

Vous voulez un dîner de Thanksgiving sans stress? Découvrez ce que vous pouvez faire et suivez le calendrier pour que tout soit fait à temps!

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