Une édition en terre Toulousaine…

Concours et salon culinaire de la Protection Judiciaire de la Jeunesse

Pour cette 19e édition, les Parcours du goût se dérouleront les 14 et 15 avril 2018 au domaine de Preissac à Castelmaurou (Haute-Garonne).

Cette année, la thématique, « d’écluse en écluse » a pour ambition de faire découvrir le patrimoine culturel de notre région à travers ses 63 écluses. Sur le plan éducatif, cette thématique illustre le parcours des mineurs confiés à la PJJ. D’une étape à une autre, un projet se construit.

Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le canal du Midi traverse de multiples paysages de Toulouse à Sète. Des montagnes jusqu’à la Méditerranée en passant par les plaines, la diversité des paysages fait la richesse du canal du Midi.

Notre région témoigne en effet d’un patrimoine culturel et gastronomique exceptionnel. Elle est notamment classée au tout premier plan agricole en France pour ses productions certifiées biologiques.